Kurzes Update. Nachdem ich gefühlt ewig an der Sache gesessen habe, habe ich es endlich hin bekommen.
Ich wusste bis dato auch noch nicht, wie viele verschiedene Audio Encoder es gibt ^^ Laut
https://video-marketing-by.schwarzer.de/blog/audio-encoder/ sei QuickTime schon der Aktuellste Player, aber ich finde die Anwenderoberfläche einfach unübersichtlich.
Ich habe natürlich im Netz nur unpassende Antworten gefunden. Eigentlich müsste es doch aber mit dem QuickTime Player gehen? Es soll im Fenster "Filmeigenschaften" gehen. Dort markiert man die Video-Spur und klickt dann auf den Button "Extrahieren". Das ging bei mir aber nicht -.-
Kann mich jemand aufklären?
Ich habe mich jetzt jedenfalls für Avidemux entschieden, ist Freeware und die ganz gut. Damit liefs jetzt, aber zukünftig würde ich schon gern wissen worans lag!